Сливовое варенье

Ингредиенты

• сливы -1 кг,
• сахар — 1,5 кг,
• вода — 300 мл.

Приготовление

1. Сливы помыть, дать воде стечь, плоды наколоть и пробланшировать в кипящей воде 3-5 минут.
2. Сварить сироп, опустить туда целые сливы, осторожно перемешать, снять с огня и дать настояться 4-5 часов.
3. Затем варенье вернуть на огонь, довести до кипения, варить 20 минут, снять с огня и дать настояться 8 часов.
4. Затем опять довести варенье до кипения, варить 20 минут, снять с огня, дать настояться 8 часов.
5. Третий раз варить варенье до готовности.
6. Разложить готовое кипящее варенье по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном банки, укутать одеялом, оставить остывать.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров