Заколеровать

Ингредиенты

• сахар,
• масло,
• молоко,
• яйца и тд

Применение в кулинарии

• Заколеровать — поварской термин, означающий «придать пищевому изделию красивый внешний вид» за счет образования внешней блестящей золотисто-коричневой «аппетитной» корочки, то есть красивого цвета, колера.
  

Ключевые слова: энциклопедия кулинара, З

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров