Ингредиенты
- сахар,
- масло,
- молоко,
- яйца и тд
Применение в кулинарии
- Заколеровать — поварской термин, означающий «придать пищевому изделию красивый внешний вид» за счет образования внешней блестящей золотисто-коричневой «аппетитной» корочки, то есть красивого цвета, колера.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, З
Комментировать