Дневники

Абрикосовый рай...

• 31 июля 25 | 12:12 — 339 0
  Юлианна

  Абрикосы в нашем регионе уже не редкость… где-то с 90-х годов прошлого века. Но урожаи дают, увы, не стабильно — по статистике раз в пять лет. А так обычно подмерзают цветковые почки зимой, или попадает цветение под весенние заморозки. В этом году на удивление все косточковые раннецветущие с плодами — черешня, вишня, алыча и абрикос, а вот слива пострадала от заморозков. Одним словом абрикосов очень много, мелковат, но вкусный и ароматный прямо с дерева.

  Вчера соседка подошла и спращивает, — «Я с Новосибирска, у нас там абрикосы не растутл, варенье и компот сварила, а что еще можно сделать?» Можно заморозить, а зимой использовать. В этом году я конечно же делаю пастилу, мармелад и зефир. Естественно без сахара для мамы диабетика. Вкусно, с ароматом аюрикоса.)

  А что еще? Посоветуйте, пожалуйста.