Расскажу про наш опыт. Все дети в пост не идёт мясо. В любом возрасте. Бывало, что я начинала сомневаться в своём решении не кормит детей мясом в пост. Готовила им специально. Но оно часто пропадало. Дети хуже его ели именно в пост. Поэтому я спокойно исключила его из нашего рациона (да и готовить отдельно в большой семье та ещё морока). Сейчас в пост дети едят все, кроме мяса. Стараюсь готовить непостоянен продукты просто, ради сытности, без изыска. Запеканка, чистый творог, отварной яйцо, омлет. Сыр и масло на завтрак. Основное питание в пост- крупы, овощи (у нас начали есть запечённые овощи, это быстро, просто и вкусно) Дети потихоньку начали есть не только запечённый картофель, но и морковь и перец.. правда не все. Рыба есть в любой пост каждый день. Сама солю горбушу, котлеты из филе минтая. Когда покупные, когда сама. Икра трески, печень минтая. Салат с кальмаром (типа Оливье, но вместо курицы кальмар, и без яйца). Бобовые и грибы мало едим. Запекаю рыбу, делаю заправку с горбушей луком и томатом к макаронам. В общем, потихоньку дети это все едят. Конечно не всегда рыба хорошо кушается (котлеты и рыбные палочки съедаются всегда), ноя успокаиваю себя тем, что белок дети получат дополнительно из сыра, яиц и творога.