Тогда напишите пожалуйста свой, а то я пирожки давно не делал, не припоминаю.
Пирог ленивый)
2ст муки и 250 г маргарина порубить (я из морозилки тру на крупной терке)
3 яйца, 3ст.л. сахара ( я меньше , сладко очень) смешать, добавить 100г сметаны.
80-100 г дрожей ( я меньше беру), 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. теплого молока (можно воду, я еще ложку ст. Муки добавляю) - дать подойти в теплом месте.
Соедить муку с маргарином, яйца, сахар , сметану, дрожжи ( опару). Перемешать Добавить еще 1 ст.муки (итого - три),
Перемешать, вынести на холод ( в холодильник) на 30-40 мин.
За это время приготовить начинку)
Из этого теста пекла только пироги. 1/3 на донышко, начинка, и 2/3 накрыть, подвернув под низ.
Тес о в хол-ке проверять - если дрожжей много или шибко хорошие - может и вылезти из посуды))
