Здравствуйте,
Татиана!
Прежде всего символ звезды в христианстве ассоциируется с Вифлеемской звездой, возвестившей волхвам о Рождестве Спасителя (Мф.2:2). Именно в этом значении данный символ отображается на иконах Рождества Христова. Количество лучей может быть различным. Часто их бывает восемь. В Священном Предании это число нередко связывается (как символ) с надеждой на блаженство в будущем веке, который именуется отцами восьмым Днём (шесть составляют период Творения, седьмой - нынешний).
Во времена Ветхого Завета созерцание звезд побуждало людей возвеличивать Бога, призывать Его имя (Пс.8:4-5). Христиане также призваны созерцать Божественные совершенства через естественное Откровение, в том числе, через созерцание звезд (Рим.1:20).
Божьи пророки связывали со звёздами некоторые важные знамения (Иоил.3:15).
Иногда звездами условно именовались ангельские силы (Иов.38:7).
Наконец, в аллегорическом смысле звездой от Иакова назван Сам Господь (Чис.24:17). В этом отношении звезды пишутся на иконах Преображения. Число их лучей может быть равно, например, трём, пяти, шести или восьми. Количество "три" связано с символикой Троицы, "пять" с указанием на Христа и четырех Евангелистов, "шесть" - на Христа и пятерых свидетелей чуда, восемь - на Троицу Лиц и пятерых свидетелей.
Что касается звезд на предметах богослужения, их символика может включать множество аспектов одновременно.
Благодарю за вопрос!