В 1828 году после окончания духовной семинарии поступил в Санкт-Петербургскую духовную академию. В 1833 году получил степень магистра богословия (тема работы: «О цели многочисленных обрядов и постановлений во внешнем богопочитании у народа Израильского»). В 1833–1834 годах преподавал немецкий язык и всеобщую историю в Тверской духовной семинарии, а в последующие годы, после принятия сана, — Закон Божий в Александровском сиротском доме, коммерческом училище, Инженерном училище морского ведомства, Царскосельском училище девиц духовного звания.

Настоятель Казанского собора

В 1860 году назначен настоятелем Казанского собора в Санкт-Петербурге. Во время его настоятельства собор был капитально отремонтирован и отреставрирован. С 1862 года — член духовной консистории и наблюдатель за преподаванием Закона Божия в учебных заведениях Санкт-Петербурга.

Отец Григорий создал Общество вспомоществования бедным прихода Казанского собора, начавшее работать в октябре 1870 года. По его инициативе в июне 1871 года открылся дневной приют для детей от 5 до 11 лет.

Скончался 14 июня 1872 года в Санкт-Петербурге.

Письменное наследие

Протоиерей Григорий Дебольский является автором множества книг и статей по нравственному богословию и литургике, опубликованных в журналах «Странник», «Христианское чтение», «Духовная беседа» и других.

Широкую известность получило его сочинение «Дни богослужения Православной Кафолической Восточной Церкви .Том 1.» «Том 2» (1837), которое представляет собой первую в Российской Церкви попытку создать полное описание православного литургического года. Автор подробно разбирает виды праздничных дней, подвижный и неподвижный циклы, историю происхождения каждого праздника, его историческое, догматическое и символическое значение, основные элементы уставного богослужения, гимнографию. Все тезисы подкрепляются ссылками на источники и цитатами из них. Хотя ряд сведений относительно истории праздников устарел, новых работ, столь же полно освещающих содержание года церковного, на русском языке до настоящего времени не появилось.

В сочинении «Попечение Православной Церкви о спасении мира». (1843–1857; переиздано под заглавием «Православная Церковь в ее таинствах, богослужении, обрядах и требах») автор в 3-х книгах излагает основы православной литургики: раскрывает догматическое учение о таинствах, учение о молитве и богослужении, перечисляет православные богослужебные книги, основные элементы богослужения, последовательно разбирает все этапы вступления в Церковь, службы суточного, недельного и годового кругов, чины хиротоний и хиротесий, монашеский постриг, устройство храма, молитвы на разные случаи, чины погребения и поминовения и многое другое.

Оба сочинения до революции были одобрены Министерством народного просвещения для средних и низших учебных заведений и неоднократно переиздавались.

Перу протоиерея Григория принадлежит и работа «Установления ветхозаветной Церкви и христианской, для которых первые служили образами». В начале книги автор пишет: «На отечественном языке почти нет сочинений, исключительным предметом которых были бы постановления ветхозаветной Церкви. В Библии они изложены не подряд, и не легко обнять их в полном составе; но прочитать в связи и знать их во многих отношениях полезно. Знакомящийся со священными установлениями Ветхого Завета убеждается, что в них говорит и их установил не человек, а Бог, потому что в них слышен не голос человеческий, но веяние Духа Божия, всегда отличное от мудрости человеческой... узнает, что во многих христианских установлениях, измененных или дополненных соответственно духу новозаветной благодати, виден пример ветхозаветных, который в этом сочинении частью указан».