Абрикосовое варенье

Ингредиенты

• абрикосы — 1 кг,
• сахар — 700 г

Приготовление

1. Абрикосы тщательно вымыть, извлечь косточки.
2. Половинки абрикосов засыпать сахаром и оставить на ночь для выделения сока.
3. Баночки для варенья и крышки к ним простерилизовать любым удобным способом.
4. Лишний сок перед варкой можно слить. Посуду с абрикосами поставить на плиту, довести до кипения, варить на медленном огне 30 минут. Пенку снять.
5. Готовое варенье разложить по баночкам, закатать крышками.
6. Перевернуть баночки вверх донышком, укутать одеялом и оставить на ночь остывать.
   

Ключевые слова: постный стол, консервирование

Категория: блюда из фруктов