Фрикадельки из судака с чесноком

Ингредиенты

• судака – 120 г,
• риса – 15 г,
• масла сливочного – 15 г,
• чеснока –2 г,
• воды – 50 г.

Приготовление

1. Из риса и воды сварить вязкую кашу и охладить.
   
2. Мякоть судака вместе с кашей и изрубленным чесноком пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки.
   
3. Добавить 5 г растопленного масла, хорошо выбить влажной рукой, сделать 10–12 фрикаделек, на пару довести до готовности. Подать к столу с маслом.
   

Примечание: раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: блюда из рыбы