Каштановый крем

Ингредиенты

• каштаны очищенные — 250 г,
• сахар — 150 г,
• апельсин,
• ванильный сахар — 1 ст. ложка,
• вода — 200 мл.

Приготовление

1. Каштаны очистить от кожуры  и снять шкурку. Измельчить блендером.
   
2. Добавить в массу сок половины апельсина.
   
3. В сотейнике вскипятить воду и сахар до полного растворения и появления пузырей.
   
4. Добавить в сироп каштановую массу, ванильный сахар, довести до кипения и проварить, помешивая, 2–3 минуты. Можно добавлять воду до получения кремообразной консистенции.
   
5. Крем можно намазывать на хлеб, подавать с сыром. Хранить десерт нужно в холодильнике, в плотно закрытой посуде.
   

Ключевые слова: десерты, постный стол

Категория: блюда из орехов