Этот чудо-пирог прост в приготовлении, но получается настолько вкусным, что способен заменить торт на празднике! Неслучайно и название у него знатное — Королевская ватрушка.
Впервые королевскую ватрушку я попробовала в санатории для беременных. Минимум теста и много творога — источника белка и кальция для мам и малышей! Это был нежный, сладкий десерт из творога, заключенного в песочное рассыпчатое тесто сверху и снизу.
Почему-то тогда я подумала, что приготовление вкуснейшей королевской ватрушки потребует такого кулинарного таланта, что мне это не осилить. Но через несколько лет случайно увидела «королевский» рецепт в сети. А уж когда поняла, что делать такую ватрушку всего-то минут 20-25 (без выпекания, естественно), решила пробовать.
Ингредиенты
- масло сливочное — 200 г,
- мука — 2 стакана (по 250 мл),
- сахар — 3 ст. ложки в муку и чуть меньше стакана в творог,
- творог 12% — 500 г,
- яйца куриные — 3 шт.,
- ваниль.
Приготовление
- Для теста насыпаем муку и добавляем 3 ложки сахара, тщательно перемешиваем.
- Туда же на тёрке трём масло, и руками перемешиваем, пока не получится крошка.
- Берём форму и высыпаем большую часть крошки для королевской ватрушки на дно.
- Делаем бортики из теста.
- Смешиваем творог, яйца, сахар и щепотку ванили в блендере или вручную.
- Начинку переносим в форму и выравниваем ложкой.
- Сверху посыпаем оставшейся крошкой.
- Ставим ватрушку в разогретый до 200 градусов С духовой шкаф на 40-45 минут.
Ключевые слова: выпечка
Категория: Пироги и пирожки
Комментировать