Курица в сливочном соусе со шпинатом

Ингредиенты

• куриная грудка — 1 шт.,
• оливковое масло — 2 ст.л.,
• репчатый лук — 1 шт.,
• шпинат — 200 г,
• сливки 10% — 150 мл,
• сыр — 50 г,
• соль,
• паприка,
• чёрный перец.

Приготовление

1. Сливки заранее вынуть из холодильника и согреть до комнатной температуры.
2. Куриную грудку помыть, обсушить и разрезать вдоль на четыре части.
3. Посыпать грудку специями, пряностями по вкусу, смазать оливковым маслом и оставить на 15 минут промариноваться.
4. Шпинат помыть и обсушить.
5. Лук очистить, помыть.
6. Разогреть глубокую сковороду, влить масло, прогреть, выложить куриную грудку и обжарить с обеих сторон до румяности.
7. Убрать грудку из сковороды и переложить на тарелку или в миску.
8. Лук мелко нарезать и обжарить в той же сковороде до золотистого цвета, помешивая.
9. Влить в сковороду сливки комнатной температуры и добавить шпинат.
10. Перемешать, прогреть несколько секунд.
11. Сверху выложить грудку и томить на медленном огне 10 минут до загустения соуса.
12. В конце приготовления посыпать тёртым сыром, перемешать и подать к столу с подходящим гарниром.
    

Ключевые слова: вторые блюда, диетический стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров