Квас из ревеня

Ингредиенты

• 500 г ревеня,
• 2,5 л воды,
• 200 г сахара,
• 15 г дрожжей.

Приготовление

1. Вымытые черешки ревеня разрезают на кусочки поперёк волокон, варят до мягкости.
   
2. Отвар процеживают, охлаждают, кладут сахар, дрожжи и размешивают.
   
3. Сусло оставляют на сутки в тёплом месте, разливают в бутылки, закупоривают их и ставят в холодное место.
   
4. Через 2–3 суток квас будет готов.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки