Квас сливовый

Ингредиенты

• 1 кг слив;
• 12 г дрожжей.

Приготовление

1. Посуду вместимостью 10 л наполовину заполняют спелыми сливами, заливают их водой на ³/₄ высоты емкости и добавляют дрожжи.
   
2. Посуду закрывают и оставляют квас на 12 суток бродить.
   
3. Затем квас процеживают, добавляют сахар по вкусу и немного воды.
   
4. Квас разливают в бутылки и выдерживают еще 2 суток.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки