Ингредиенты
- яйца — 4 шт.,
- кабачок — 1 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- чеснок — 1 зубчик,
- молоко — 100 мл,
- лук зелёный — 2-3 пера,
- петрушка свежая — 2-3 веточки,
- укроп — 2-3 веточки,
- масло оливковое — 3 ст. ложки,
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Кабачок помыть, нарезать тонкими кружочками.
- Лук очистить, помыть и нарезать маленькими кубиками.
- Чеснок очистить, ополоснуть и мелко нарубить.
- Зелёный лук, петрушку и укроп промыть, обсушить и измельчить.
- В миску разбить яйца, влить молоко, посолить, венчиком взбить яйца с молоком и солью до однородности.
- В сковороде на оливковом масле обжарить лук на среднем огне 2 минуты, помешивая.
- Добавить кружочки кабачка, уменьшить огонь и жарить кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду зелень и чеснок, немного посолить и аккуратно перемешать.
- Через минуту залить в сковороду яичную смесь, равномерно распределив её между кружочками кабачка.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет с кабачком и зеленью на среднем огне до готовности около 5 минут.
- Готовые омлет с кабачком и зеленью подавать в тёплом виде.
Ключевые слова: завтраки
Комментировать