Ингредиенты
- яблоки — 4-5 шт.,
- мука — 1,5 стакана,
- вода — 2/3 стакана,
- сахар — 2/3 стакана,
- растительное масло — 3 столовые ложки,
- соль — 2 щепотки,
- сода — щепотка,
- ванилин — щепотка.
Приготовление
- Яблоки (лучше брать кисловатые сорта) очищаются от кожуры и сердцевины.
- Затем яблоки режутся на кусочки толщиной примерно 3-5 мм и выкладываются на дно формы, смазанной маслом.
- Далее подогреваем воду примерно до 40 градусов.
- Добавляем в воду сахар.
- Слегка подсаливаем.
- Добавляем ванилин.
- Кладём соду.
- К полученной смеси добавляем муку (цельнозерновая придаст особый вкус), перемешиваем.
- Отмериваем примерно 3 столовые ложки растительного масла, добавляем к тесту.
- Перемешиваем тесто.
- Наливаем тесто на яблоки, распределяем ложкой так, чтобы оно покрыло все кусочки.
- Ставим в духовку на 40 минут при температуре около 180 °C. Готовность можно определить, когда края теста будут отходить от стенок формы.
- Важно не передержать выпечку в духовке, поскольку яблоки могут пригореть, что придаст пирогу горьковатый вкус.
- Перед подачей можно посыпать постную шарлотку сахарной пудрой.
- Постное тесто отличает черствость. Но это только на плюс постной шарлотке. Пирожок получается хрустящий по всей площади, что прекрасно сочетается по вкусу с пропечёнными яблоками в выпечке.
Ключевые слова: постный стол, выпечка
Категория: Постные шарлотки
Комментировать