Постные дрожжевые блины с картофелем

Ингредиенты

• 250 г муки,
• 400 мл тёплой воды,
• 2-3 столовые ложки сахара,
• 1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей,
• 1 щепотка соли (по вкусу),
• 4 столовые ложки растительного масла,
• 1 средний клубень картофеля,
• зелень (по желанию).

Приготовление

1. В небольшой посуде смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
   
2. Небольшой очищенный клубень картофеля натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером в однородную кашицу без крупинок.
   
3. В глубокой миске тщательно смешайте растительное масло  (3 ст. ложки), тёплую воду и картофельную кашицу. В эту же миску добавьте сухие ингредиенты. Тщательно перемещайте тесто венчиком до исчезновения комочков.
   
4. Накройте миску полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час. Тесто должно подойти. Перемешайте его и оставьте ещё на 1 час в тёплом месте.
   
5. Можно добавить в готовое тесто зелень по вкусу.
   
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла (1 ст. ложка). Лучше взять сковороду с антипригарным покрытием.
   
7. Выпекайте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте горячими.
   

Ключевые слова: постный стол, блины

Категория: постные рецепты