Рис с вёшенками и морковью

Ингредиенты

• рис длиннозёрный пропаренный – 190 г,
• вёшенки – 300-350 г,
• морковь – 250 г,
• лавровый лист – 2 шт.,
• куркума молотая – 1/3 ч. ложки,
• перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки,
• соль – 1/2 ч. ложки,
• масло растительное – 20 мл,
• вода — 430 мл.

Приготовление

1. Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на крупной тёрке.
2. Вёшенки промыть и разобрать на отдельные грибочки, крупные вёшенки нарезать.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и грибы.
4. Обжарить на среднем огне 7-8 минут, периодически помешивая.
5. В середине процесса обжаривания посолить.
6. Рис промыть под проточной водой до чистой воды, выложить в сковороду, добавить лавровый лист, куркуму, соль и молотый перец, влить 430 мл воды, перемешать и довести содержимое сковороды до кипения.
7. Уменьшить огонь до маленького, накрыть сковороду крышкой и готовить 25 минут.
8. В конце приготовления рис с вёшенками и морковью перемешать и подавать к столу.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров