Салат из одуванчиков

Ингредиенты

• ранневесенние листья одуванчика — 100 г,
• уксус 3% — 1 ст. ложка,
• сахар — 0,5 ч. ложки,
• соль — щепотка,
• соевый кефир или постный майонез — 100 г.

Приготовление

1. Листья одуванчика тщательно перебрать и промыть.
2. Нарезать молодые листья небольшими кусочками, слишком мелко нарезать не нужно, так как это приведёт к потере витаминов.
3. Листья сложить в миску, добавить схар и соль, перемешать, дать настояться.
4. Заправить соевым кефиром или постным майонезом, дать постоять 15 минут перед подачей.
5. Салаты из дикорастущей зелени нужно заправлять заправкой щедро, так как слишком сухая зелень неприятна для употребления.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров