Шампиньоны постные, маринованные по-гречески

Ингредиенты

• шампиньоны свежие — 150 г,
• вино белое — 5 г,
• вода — 50 мл,
• масло оливковое — 25 г,
• сок лимона — 5 г,
• лавровый лист,
• перец чёрный горошком,
• соль.

Приготовление

1. Смешать в сотейнике воду с вином, соком лимона, оливковым маслом.
2. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист, поставить сотейник на огонь, довести маринад до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
3. Свежие шампиньоны очистить, нарезать четвертинками, если они крупные, хорошо промыть, воду слить, шампиньоны опустить в кипящий маринад и варить 6-8 минут после возобновления кипения.
4. Готовые шампиньоны остудить и подать к столу в качестве закуски.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: Постные закуски

Ещё рецепты с ингредиентами: шампиньоны, пряные травы (смеси), лимонный сок

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров