Суфле творожное с печеньем, паровое

Ингредиенты

• творога – 120 г,
• печенья – 20 г,
• сахара – 15 г,
• 1/2 яйца,
• молока – 20 г,
• масла сливочного – 10 г,
• сметаны – 30 г.

Приготовление

1. Печенье истолочь, смешать с сахаром.
   
2. Залить молоком, дать постоять 10-15 минут.
   
3. Затем соединить с протёртым творогом.
   
4. Добавить желток и 5 г растопленного масла; всю массу хорошо вымешать.
   
5. Соединить массу со взбитым белком.
   
6. Выложить в формочку, смазанную маслом, верх разровнять и на пару довести до готовности.
   
7. Подать к столу со сметаной.
   

Примечание: Раскладка продуктов для блюда рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: мучные блюда