Суфле творожное с урюком и орехами

Ингредиенты

• творога – 100 г,
• крупы манной – 10 г,
• 1/2 яйца,
• сахара – 15 г,
• молока – 20 г,
• урюка – 30 г,
• орехов грецких очищенных – 25 г,
• масла сливочного – 10 г,
• сметаны – 30 г.

Приготовление

1. Из манной крупы и молока сварить кашу и охладить.
   
2. Творог (свежий, сухой) протереть сквозь сито, соединить с манной кашей.
   
3. Добавить желток, сахар, растопленное масло.
   
4. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать.
   
5. Орехи истолочь до тестообразного состояния.
   
6. Соединить с мелко нарубленным урюком и с творожной массой.
   
7. Затем все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь. Подать к столу со сметаной.
   

Примечание: раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: крупяные блюда