Ингредиенты
Основные
- печенье «Юбилейное» — 12 штук,
- молоко — 100 мл,
- творог 18% — 250 г,
- сливочное масло — 50 г,
- сахар — 100 г,
- сметана 25-30% — 2 ст. ложки,
- какао — 2 ст. ложки,
- ванильный сахар — 10 г.
Украшение
- шоколад — 50 г,
- кокосовая стружка — 2 ст. ложки.
Приготовление
- Сливочное масло растопить и немного охладить.
- Свежий, жирный, сухой творог протереть через сито, выложить в глубокую миску и смешать со сливочным маслом, сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
- При помощи миксера или венчика взбить массу до однородного кремообразного состояния.
- Разделить творожную массу на две части и в одну добавить какао.
- Перемешать массу до соединения ингредиентов.
- На бамбуковую циновку или полотенце постелить пищевую плёнку и выложить печенье в прямоугольник (3*4 штуки).
- Каждое печенье нужно предварительно ненадолго окунуть в тёплое молоко.
- Поверх выложенного слоя печенья равномерно распределить белую творожную массу.
- Поверх белой творожной массы равномерно распределить творожную массу с добавлением какао.
- При помощи полотенца или циновки завернуть крайние ряды печений по длинной стороне к середине.
- При помощи плёнки сформовать торт, придавая ему форму домика (треугольника в разрезе).
- Завернуть десерт в пищевую плёнку и убрать в холодильник для застывания на ночь и до подачи.
- Застывший десерт достать из холодильника, смазать верх растопленным шоколадом и присыпать кокосовой стружкой.
- Нарезать и подавать творожный торт на стол следует сразу из холодильника, чтобы он не успел растаять.
Ключевые слова: десерты
Комментировать