Баба с ромом

Ингредиенты

Для теста

• 300 г муки,
• 2/3 стакана тёплого молока,
• 25 граммов дрожжей,
• 12 яиц,
• 150 граммов сливочного масла,
• 1/3 стакана мелкого сахара,
• цедра одного лимона.

Для сиропа

• 1/4 стакана мелкого сахара,
• 1 стакан воды,
• 10 столовых ложек рома.

Приготовление

1. Тёплое молоко смешать с дрожжами, добавить немного муки и поставить в тёплое место.
2. Когда тесто поднимется, добавить 1/2 чайной ложечки соли и деревянной лопаткой или ложкой вбивать по одному яйцу.
3. Затем добавить сахар и не растопленное, но мягкое масло. Постепенно добавить остальную муку. Тщательно вымешать лопаткой и опять поставить в тёплое место.
4. Когда тесто поднимется, хорошенько вымешать и вылить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Оставить в форме до тех пор, пока тесто немного не поднимется. Выпекать до готовности около часа.
5. Приготовить сироп. Для этого смешать сахар с водой, вскипятить, варить минут 5 и затем добавить ром.
6. Готовую бабу выложить боком на блюдо и, когда остынет, облить горячим сиропом, постепенно поворачивая так, чтобы она вся им пропиталась. Затем поставить на блюдо и дать сверху обсохнуть.
   

Ключевые слова: выпечка, праздничные рецепты, бабы пасхальные

Категория: мучные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров