Ингредиенты
- яблоки — 2 шт.,
- апельсины — 2 шт.,
- лимон — 1 шт.,
- клубника — 150 г,
- сахар — 150 г,
- чай чёрный листовой — 1 ст.л.,
- корица (палочка) — 1 шт.,
- бадьян — 1 шт.,
- свежий корень имбиря — 20 г,
- вода — 500 мл.
Приготовление
- Фрукты помыть и обдать кипятком.
- Нарезать кружочками лимон и апельсины, яблоки нарезать крупными кусочками, удалив сердцевину.
- Клубнику (свежую или замороженную) разрезать пополам.
- Выложить фрукты и ягоды в кастрюлю.
- Имбирь очистить, помыть, мелко нарезать и добавить в кастрюлю вместе с сахаром и пряностями.
- Встряхнуть содержимое кастрюли, чтобы сахар равномерно распределился. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре до выделения сока.
- Отдельно в небольшой кастрюльке вскипятить воду, добавить листовой чёрный чай и дать ему настояться 2-3 минуты.
- Затем процедить чай через ситечко в кастрюлю с фруктовым сиропом, всё перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре, чтобы пунш настоялся, а вкус и аромат пряностей раскрылись.
- Напиток можно подавать тёплым или убрать в холодильник для охлаждения.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать