Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты

• шоколад — 115 г;
• молоко (или смесь молока с водой) — 1,2 л;
• мука белая — 200 г;
• сахар коричневый, тёмный — 2 ст. л.

Приготовление

1. Измельчите охлаждённый шоколад в ступке (или с помощью электрической кухонной техники) до состояния мелкого порошка.
   
2. Влейте молоко в толстостенную кастрюльку и, постепенно добавляя муку, перемешайте до однородности.
   
3. Поставьте кастрюльку на средний огонь и доведите до кипения, постоянно перемешивая венчиком, до тех пор, пока пенный напиток не загустеет.
   
4. Добавьте измельчённый шоколад и сахар. Подавайте его сразу же.
   

Ключевые слова: напитки

Категория: блюда из молока и молочных продуктов