Гренки с овощами

Ингредиенты

• хлеба пшеничного – 60 г,
• молока – 75 г,
• 1/4 яйца,
• сахара – 5 г,
• масла сливочного – 15 г,
• сметаны – 30 г,
• капусты белокочанной – 75 г,
• моркови – 50 г,
• кабачков – 50 г,
• яблок – 50 г,
• салата лиственного – 5 г,
• укропа – 5 г.

Приготовление

1. 50 г молока смешать с сахаром и яйцами.
   
2. Хлеб разрезать на 2 кусочка, обмакнуть в молочную смесь, и слегка запечь.
   
3. Кабачки очистить.
   
4. Капусту и очищенные кабачки нашинковать и тушить с 25 г молока и 10 г масла.
   
5. Отдельно тушить мелко нарезанную морковь.
   
6. Тем временем нашинковать яблоки, нарубить салат и укроп.
   
7. Готовые овощи смешать с нашинкованными яблоками, мелко нарубленным салатом и укропом, разложить на гренки, сверху разровнять, сбрызнуть маслом и запечь.
   
8. Подавать гренки к столу со сметаной.
   

Примечание: раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: блюда из яиц