Картошка-гармошка со сливочным маслом

Ингредиенты

• картофель — 400 г,
• масло сливочное — 50 г,
• укроп — 2 веточки,
• чеснок — 2 зубчика,
• соль — 1 щепотка,
• сухая приправа — 1 щепотка.

Приготовление

1. Картофель тщательно помыть с щеткой и обсушить клубни бумажным полотенцем.
2. Если картошка молодая, то кожуру можно не очищать, если старая, то лучше очистить и ополоснуть.
3. Клубни надрезать тонкими лепестками, не прорезая до конца.
4. Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать.
5. Чеснок очистить, ополоснуть и раздавить плоской стороной ножа.
6. Растопить в сотейнике сливочное масло.
7. В растопленное масло положить укроп, раздавленный чеснок и щепотку приправы.
8. Смазать клубни смесью масла с пряностями, выложить их на промасленную пекарскую бумагу в форму для запекания, поставить форму в заранее разогретую до 180° С духовку на 1-1,5 часа в зависимости от размера клубней.
9. Подавать картошку-гармошку с соусами, салатами, соленьями и маринадами или как гарнир к мясу, рыбе, птице.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров