Ингредиенты
- картофель — 400 г,
- масло сливочное — 50 г,
- укроп — 2 веточки,
- чеснок — 2 зубчика,
- соль — 1 щепотка,
- сухая приправа — 1 щепотка.
Приготовление
- Картофель тщательно помыть с щеткой и обсушить клубни бумажным полотенцем.
- Если картошка молодая, то кожуру можно не очищать, если старая, то лучше очистить и ополоснуть.
- Клубни надрезать тонкими лепестками, не прорезая до конца.
- Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать.
- Чеснок очистить, ополоснуть и раздавить плоской стороной ножа.
- Растопить в сотейнике сливочное масло.
- В растопленное масло положить укроп, раздавленный чеснок и щепотку приправы.
- Смазать клубни смесью масла с пряностями, выложить их на промасленную пекарскую бумагу в форму для запекания, поставить форму в заранее разогретую до 180° С духовку на 1-1,5 часа в зависимости от размера клубней.
- Подавать картошку-гармошку с соусами, салатами, соленьями и маринадами или как гарнир к мясу, рыбе, птице.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать