Налитки — русские блинчики, которые известны с XVI—XVII вв. Их особенностью является большое содержание яиц и масла в тесте.
Ингредиенты
- пшеничная мука — 2 ст. ложки,
- гречневая мука — 2 ст. ложки,
- яйца куриные — 5 шт.,
- масло сливочное — 50 г,
- вода — 3/4 стакана,
- соль,
- сахар — по вкусу.
Приготовление
- Муку просеять в глубокую посуду.
- Добавить яйца.
- Растопить сливочное масло и влить в миску с мукой и яйцами.
- Подливая тёплую воду, замесить тесто и хорошо его взбить.
- Немедленно начать выпекать блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом с обеих сторон до румяности.
Ключевые слова: блины
Категория: мучные блюда
Комментировать