Постные гречневые блины на закваске

Постные гречневые блины на закваске

10

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 150 г гречневой муки,
  • 150 г пшеничной муки,
  • 50 г пшеничной закваски,
  • 3,5 столовые ложки сахара,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 30 г растительного масла,
  • 600 мл воды.

Приготовление

  1. Заранее приготовьте закваску: 50 г муки смешайте с 50 г воды, перемешайте и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре. Этот процесс нужно повторять в течение недели. Каждый день нужно закладывать в закваску 50 г воды и муки и перемешивать.
    dough starter yeast raw for baking natural product - Постные гречневые блины на закваске
  2. В глубокую миску насыпьте 150 г смеси гречневой и пшеничной муки, влейте понемногу 300 мл тёплой воды, положите закваску и половину чайной ложки сахара. Хорошо перемешайте. Оставьте опару на 8–10 часов в тёплом месте.
    different types of flour in wooden bowls on black table top view - Постные гречневые блины на закваске
  3. В поднявшуюся опару добавьте остальную муку и тёплую воду, очень хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на 2 часа в тёплом месте.
    smiling little girl leaning on kitchen counter and watching cartoon on tablet computer when her mother making pancake dough in the morning - Постные гречневые блины на закваске
  4. Добавьте соль, сахар, растительное масло, все хорошо перемешайте. Оставьте еще на 1 час. Можно добавить ещё воды, тогда блины будут более тонкими.
    senior woman chef pour portion of liquid dough by hands with ladle on frying pan for baking pancakes - Постные гречневые блины на закваске
  5. Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выпекайте блины на небольшом огне.
    shrovetide maslenitsa festival russian pancakes blini pancakes with honey and jam russian spoons national russian festival russian crepes - Постные гречневые блины на закваске

Ключевые слова: постный стол, блины

Категория: мучные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки