Ингредиенты
- мякоть тыквы — 150 г,
- фасоль отварная (консервированная) — 2 стакана,
- лук репчатый — 1 шт.,
- чеснок — 1/2 головки,
- чипсы из морской капусты — 5 г,
- орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.,
- соль — 1 ч. л.,
- крупа манная — 2 ст. л.,
- мука пшеничная — 1-2 ст. л.,
- масло растительное.
Приготовление
- Тыкву помыть, разрезать, очистить от семян, нарезать ломтями, очистить от кожуры, ополоснуть, мякоть натереть на мелкой тёрке.
- Лук репчатый очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
- Чеснок очистить, ополоснуть и натереть на мелкой тёрке.
- Чипсы из морской капусты (или нори) истолочь в мелкие хлопья, чтобы получилось 3 столовые ложки.
- Консервированную фасоль отцедить от жидкости, прокрутить на мясорубке или перебить блендером.
- К фасолевому пюре добавить тыкву, чеснок, лук, столовую ложку растительного масла, морскую капусту, соль и мускатный орех, перемешать.
- Добавить манную крупу, снова хорошо перемешать и оставить на 15 минут для набухания крупы.
- Из настоявшегося фарша сформировать продолговатые котлетки, запанировать их в муке и обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до хрустящей корочки (по 1-2 минуты с каждой стороны).
- Подавать котлеты со свежими или консервированными овощами.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать