Запеканка из патиссонов

Ингредиенты

• патиссоны — 2 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• сметана — 200 г,
• яйца — 2 шт.,
• сыр твёрдый — 50 г,
• соль — по вкусу,
• перец по вкусу,
• лук зелёный.

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

1. Патиссоны промыть и нарезать тонкими пластинками по 0,5 см. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпать солью и перцем.
2. Морковь промыть, очистить, снова промыть, натереть на тёрке. Выложить сверху патиссонов тёртую морковь. Лук репчатый очистить, промыть, нарезать полукольцами и выложить в форму. Посолить.
3. Яйца взбить с солью и перцем.
4. Добавить сметану и мелко нарезанный зелёный лук. Ещё раз всё хорошо взбить.
5. Выложить ещё один слой патиссонов. Залить патиссоны яичной смесью. Посыпать тёртым сыром и запечь в разогретой до 190° С духовке 40 минут.
6. Готовую запеканку разрезать на порции и подавать горячей.
   

Ключевые слова: вторые блюда