Грибовница с перловкой

Ингредиенты

• картофель — 3 шт.,
• лесные грибы — 250 г,
• морковь — 2 шт.,
• сливочное масло — 70 г,
• перловка — 0,5 стакана,
• лавровый лист,
• чёрный перец молотый,
• соль,
• сушёная петрушка.

Приготовление

1. Грибы замочить в солёной воде, промыть и крупно нарезать.
2. Перловку перебрать и промыть.
3. Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на крупной тёрке и обжарить в сливочном масле.
4. Добавить нарезанные грибы и 0,5 стакана промытой перловки, перемешать и обжарить.
5. Картофель помыть, очистить, снова помыть, нарезать ломтиками.
6. Овощи, перловку и грибы сложить в кастрюлю 2 л, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и варить до готовности компонентов.
7. За 15 минут до готовности посолить, поперчить, приправить лавровым листом и сухой петрушкой.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров