Куриная запеканка с картофелем, грибами и сыром

Ингредиенты

• куриная грудка — 120 г,
• шампиньоны — 100 г,
• лук — 50 г,
• масло гхи — 2 г,
• картофель — 120 г,
• сметана 15% — 15 г,
• яйцо — 1 шт.,
• сыр легкий — 30 г,
• сухой чеснок,
• приправа для курицы.

Приготовление

1. Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
2. Шампиньоны очистить, ополоснуть и нарезать кубиками.
3. Растопить в сковороде масло гхи и обжарить на нём лук до прозрачности.
4. Затем добавить шампиньоны и жарить всё вместе до выпаривания жидкости.
5. Картофель помыть, очистить, снова помыть и нарезать очень мелкими кубиками.
6. Курицу помыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
7. Картофель выложить в форму для запекания.
8. Сверху распределить грибы с луком.
9. Для соуса смешать яйцо, сметану, специи и половину тёртого сыра (15 г).
10. Всё тщательно перемешать, добавить в соус мелко порезанную куриную грудку и выложить в форму для запекания.
11. Поставить в заранее разогретую до 180° С духовку и запекать 15 минут.
12. Затем достать блюдо из духовки, посыпать оставшимся сыром и снова поставить в духовку на пару минут.
13. Подавать запеканку в горячем виде.
    

Ключевые слова: вторые блюда, диетический стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров