топлёное масло

Кесаретский поросёнок, фаршированный гречневой кашей

Кесаретский поросёнок, фаршированный гречневой кашей

Молочный поросенок, соль, перец чёрный молотый, яйца, гречневая крупа, репчатый лук, растительное масло, молоко, вода, топлёное масло, капуста квашеная, огурцы солëные, лимон, маслины, укроп, петрушка, сметана 20%, хрен тëртый столовый, мука.
Жареная рыба (старинный рецепт)

Жареная рыба (старинный рецепт)

Рыба, масло, соль, мука.
Рыба во фритюре

Рыба во фритюре

Филе рыбы (хек, треска, окунь, минтай), топлёное масло или кулинарный жир, мука пшеничная, яйцо, сухари, лимон, соль, перец, зелень петрушки.
Бефстроганов (традиционный рецепт)

Бефстроганов (традиционный рецепт)

Говяжья вырезка, мука пшеничная, лук репчатый, масло, сметана, томатная паста или сок, картофель, помидоры, соль, перец.
Суточные щи в горшочке

Суточные щи в горшочке

Говядина, вода, квашеная капуста, корень петрушки, морковь, лук репчатый, растительное масло, топлёное масло, мука, яйцо, тесто, чеснок, соль, перец, лавровый лист, зелень, сметана.
Борщ галицкий

Борщ галицкий

Вода, говядина на кости, свёкла, капуста, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, томатная паста, мука, топлёное масло, свекольный квас, лавровый лист, перец горошком, соль, сметана, зелень.
Борщ львовский

Борщ львовский

Говяжьи кости, вода, сосиски, свёкла, картофель, морковь, корень петрушки, лук репчатый, топлёное масло, уксус, томатная паста, сахар, чёрный перец, лавровый лист, зелень, соль, свекольный квас, сметана.
Борщ болгарский

Борщ болгарский

Говядина с косточкой, картофель, свёкла, капуста белокочанная, баклажан, сладкий перец, перец чили острый,  морковь, лук репчатый, корень петрушки, помидор, топлёное масло, уксус, сахар, мука, сметана, укроп, лавровый лист, соль.
Борщ сибирский с фрикадельками

Борщ сибирский с фрикадельками

Свёкла, капуста, картофель, фасоль, лук, морковь, корень петрушки, чеснок, томатная паста, сахар, уксус 3%, топлёное масло, зелень, сметана, говядина, сливочное масло, яйцо, соль, перец чёрный.
Борщ киевский

Борщ киевский

Говядина, баранина, свёкла, капуста, картофель, фасоль, морковь, сельдерей, петрушка, лук, помидор, мочёное яблоко, свекольный квас, вода, шпик, топлёное масло, сахар, сметана, перец душистый, лавровый лист, соль, укроп.
Борщ ставропольский

Борщ ставропольский

Свёкла, свежая капуста, картофель, морковь, лук, томатная паста, масло топлёное, уксус 3%, мука, сахар, сметана, мясной бульон, соль, перец, зелень.
Русские щи

Русские щи

Говяжья грудинка, вода, квашеная капуста, морковь, репчатый лук, картофель, пастернак, петрушка, сельдерей, укроп, чеснок, топлёное масло, лавровый лист, чёрный перец горошком, сметана, соль, молотый чёрный перец.
Пасхальная баба

Пасхальная баба

Яйца, лимон, мука, сахар, топлёное масло, ванильный сахар, сахарная пудра, изюм, кедровые орехи, разрыхлитель теста с шафраном, белое полусухое вино, вода, глазурь, кондитерская посыпка.
Простые дрожжевые блины

Простые дрожжевые блины

Мука, яйцо, молоко, сахар, сливочное масло, прессованные дрожжи, соль, сало.