Макароны с креветками и сырным соусом

Ингредиенты на 3 порции

• макароны трубочки — 165 г,
• креветки очищенные — 500 г,
• брокколи — 400 г,
• молоко 0,5% — 150 г,
• сыр плавленый (квадратики) — 90 г,
• чеснок — по вкусу,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Приготовление

1. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.
2. Брокколи промыть, замочить в подсоленной воде, снова ополоснуть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Замороженную брокколи перед отвариванием замачивать не надо.
3. Разогреть глубокую сковороду или сотейник, смазав её растительным маслом.
4. Очищенные креветки подсолить, обжарить до готовности на растительном масле, помешивая, и убрать со сковороды.
5. Залить молоко с пониженной жирностью в сковороду, где жарились креветки и довести его до слабого кипения.
6. Чеснок очистить, ополоснуть, пропустить через пресс и добавить в сковороду с молоком.
7. Туда же положить квадратики плавленого сыра и перемешать до полного расплавления сыра.
8. Вернуть в сковороду с сырным соусом креветки, брокколи и макароны, хорошо перемешать и разложить по порционным тарелкам.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров