Овощная пицца

Ингредиенты

Для теста:

• ржаная мука,
• минеральная вода,
• разрыхлитель теста.

Для начинки:

• 1 баклажан;
• 1 болгарский перец или паприка;
• 3 помидора;
• 1 банка маслин;
• лук порей;
• томатная паста;
• соус — домашний постный майонез;
• соль, перец.

Приготовление

1. Овощи моем, чистим и нарезаем тонкими кольцами.
   
2. Замешиваем густое тесто на минеральной воле и разрыхлителе.
   
3. Раскатываем тонкий пласт, выкладываем на противень, обрезаем лишние края и смазываем томатной пастой или соусом.
   
4. Сверху кладем сырые овощи и смазываем домашним постным майонезом.
   
5. Сверху кладем маслины и выпекаем в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.
   

Ключевые слова: постный стол, пицца

Категория: блюда из овощей