Овощной суп с сыром для детей до 1 года

Ингредиенты

• капуста цветная — 1/2 шт.,
• картофель — 2 шт.,
• пармезан тёртый — 1 ст. ложка,
• молоко,
• масло оливковое — 4 чайных ложки,
• соль.

Приготовление

1. Овощи почистите и тщательно промойте.
   
2. Цветную капусту вымочите в подсоленной воде, разделите на соцветия, картофель нарежьте кубиками.
   
3. В кастрюле вскипятите вместе воду и молоко, опустите подготовленные овощи и варите их до готовности.
   
4. Отваренные овощи переложите в чашу блендера, добавьте немного отвара, тёртый сыр и измельчите все до однородной смеси.
   
5. Обрабатывая пюре в блендере, добавьте тёплое молоко и взбейте суп до кремообразной массы.
   
6. Добавьте соль по вкусу и подавайте суп в тёплом виде, добавив в тарелку 1 ч. л. оливкового масла первого отжима.
   

Ключевые слова: детское питание, супы

Категория: блюда из овощей