Постная грибная пицца

Ингредиенты

• ассорти лесных грибов — 200 г,
• пшеничная мука – 135 г;
• вода – 80 мл;
• сухие дрожжи – 2 г;
• сахар – 5 г;
• оливковое масло – 15 мл;
• томатный соус — 4 ст. ложки;
• лук репчатый красный — 1 шт.;
• постный майонез – по вкусу;
• соль;
• манная крупа.

Приготовление

1. В тёплой воде разведите сахар и дрожжи, оставьте в тёплом месте на 10 минут, затем влейте в миску с просеянной мукой, добавив щепотку соли и оливковое масло. Замесите мягкое тесто, скатайте его в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.
2. Отварные лесные грибы слегка обжарьте на оливковом масле.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
4. Готовое тесто раскатайте в пласт, формируя бортики. Края смажьте растительным маслом, основу пиццы смажьте томатным соусом.
5. Выложите грибное ассорти и лук, смажьте постным майонезом.
6. Пиццу выложите на противень, смазанный маслом и посыпанный манной крупой, поставьте в разогретую до 260° С духовку и выпекайте 15 минут.
   

Ключевые слова: выпечка

Категория: блюда из грибов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров