Постные оладьи (старинный рецепт)

Ингредиенты

• 3 стакана тёплой воды,
• 4,25 стакана муки,
• 10 г сухих дрожжей,
• соль,
• ложка сахара,
• ложка лимонной цедры,
• ложка коринки (изюм без косточек).

Приготовление

1. Завести тесто из 3 стаканов теплой воды, 4,25 стакана муки, и сухих дрожжей, соли. Вымесить, чтобы не было комков.
2. Прибавить ложку сахара и лимонной цедры, кто хочет – ложку коринки (изюма без косточек). Снова вымесить.
3. Оставить в тёплом месте минимум на час. Когда тесто поднимется, не мешая тесто ложкой, жарить оладьи в постном масле. Подавать с сахаром, разогретым маслом, вареньем или патокой.
   

Ключевые слова: постный стол, оладьи

Категория: постные оладьи

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров