Постный фалафель

Ингредиенты

• нут консервированный — 200 г,
• чеснок — 2 зубчика,
• лук — 1/2 штуки,
• соль,
• зира,
• кориандр,
• лимон — 1 штука,
• тахини — 2 ст. ложки,
• вода — 6-8 ст. ложек,
• мука 2-3 ст. ложки,
• сухой чеснок.

Приготовление

1. Очистить, ополоснуть и нарезать лук и чеснок.
2. В чашу блендера сложить консервированный нут, нарезанные лук и чеснок и измельчить их до однородной консистенции.
3. Добавить в чашу специи, соль и муку.
4. Выжать из лимона 3-4 столовые ложки сока, всё ещё раз перемешать.
5. Из готового фарша скатать небольшие шарики, переложить их в форму для запекания, смазанную маслом.
6. Запекать фалафель 30 минут в духовке, разогретой до температуры 200 градусов С.
7. Для соуса смешать до однородной консистенции тахини, 2-3 столовые ложки лимонного сока и воду.
8. Добавить соль и сухой чеснок по вкусу.
9. Готовый фалафель полить соусом.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров