Постный соус “Киндзмари”

Ингредиенты

• 1 пучок кинзы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. белого винного уксуса;
• 1 ст. л. воды;
• соль по вкусу

Приготовление

1. Все ингредиенты сложить в блендер и взбить до однородной массы.
   
2. Традиционно под соусом киндзмари подают отварную рыбу, которую следует выдержать в соусе несколько часов для настаивания и пропитки.
   
3. В этом случае вместо воды для приготовления соуса нужно использовать бульон, в котором варилась рыба.
   

Ключевые слова: постный стол, соусы