Ингредиенты
- яйца куриные,
- свёкла,
- уксус,
- растительное масло.
Приготовление
- Подготовьте яйца к окрашиванию. Для этого за час до окрашивания достаньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Так они не полопаются при варке. Такого же результата можно добиться, проколов яйца тонкой острой иголкой. Тщательно вымойте яйца губкой в тёплой воде с мылом. Так краска ляжет равномернее. Равномерность окраски также можно обеспечить, протерев яйца мыльным раствором или спиртом.
- Приготовьте отвар. Для этого натрите сырую свеклу на мелкой терке и отожмите сок. В кастрюльку налейте воду, добавьте уксус (1 ст л.) и свекольный сок. Доведите до кипения и снимите с огня. Дайте отвару настояться около 30 минут.
- Сварите в отваре подготовленные яйца. Время варки зависит от желаемого оттенка и колеблется от 15 до 30 минут. При необходимости можно оставить яйца в отваре и дольше — на сутки. Блестящий внешний вид крашеные яйца приобретут, если после покраски вытереть их насухо и натереть растительным маслом.
Яйцо пасхальное: история и традиции
Ключевые слова: яйца, Пасха
Категория: блюда из яиц
Комментировать