- Что такое выносливые травы?
- Растения зимуют по-разному
- Уход за травами зимой
- Обзор выносливых трав
- Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris)
- Иссоп (Hyssopus officinalis)
- Лаванда (Lavandula angustifolia)
- Шалфей (Salvia officinalis)
- Горный чабер (Satureja montana)
- Орегано (Origanum vulgare)
- Розмарин (Salvia rosmarinus)
- Любисток (Levisticum officinale)
- Мята перечная (Mentha x piperita)
- Домашние дикорастущие травы всегда выносливы
Многие кулинарные травы более или менее выносливы, некоторые зимуют как вечнозеленые растения, некоторые сбрасывают листву, а третьи уходят в почву. Мы познакомим вас с основными выносливыми травами.
Если зимой снежный покров отправляет травы в период покоя в саду или на балконе, а в сводке погоды упоминается мороз и низкие температуры ниже нуля, то возникает вопрос, какие травы переживут зиму до тех пор, пока первые лучи весеннего солнца не выведут их из спячки.
Что такое выносливые травы?
Под выносливыми травами понимаются те растения, которые не пострадают от морозов или вообще низких температур. Однако не существует температурного ограничения на то, с какого момента растение считается выносливым. Некоторые травы, такие как трава карри, легко переносят температуру около -5 ° C, но повреждаются, когда температура становится еще ниже. Затем мы говорим об ограниченно выносливы.
Растения зимуют по-разному
Некоторые травы перезимуют со всей своей листвой или листьями, соответственно. листья. Многие другие травы, в том числе большинство средиземноморских, сбрасывают листья. Они выживают исключительно под землей и постепенно снова выходят весной.
Уход за травами зимой
Многие травы не требуют особого ухода. Большинство из них уходят в почву и весной снова прорастают. Однако есть некоторые представители, на которых следует обратить внимание даже зимой. Молодые травянистые растения, склонные к одревеснению. но ещё не одревесневшие, нуждаются в естественной защите от замерзания. Листву, солому или некоторые виды мульчи следует наносить здесь на нижнюю часть растения.
Некоторым травам, например любистоку, всё же требуется немного воды в безморозные и сухие дни зимой. Если травы зимуют в горшках на балконе, горшки, как правило, всегда следует укрывать соломой. Сам горшок следует поставить на полистирол.
зимой следует в основном воздерживаться от сбора урожая, так как травмы могут вызвать дополнительный стресс у растений, а травмы могут привести к повреждению морозом.
По-разному обстоят дела с многолетними и двухлетними травами. Не все эти растения переносят мороз и снег. В частности, травы, естественным, исконным домом которых является тёплое Средиземноморье, чаще всего не выдерживают холода зимних месяцев. Как только температура приблизится к точке замерзания, этим травам станет слишком холодно, и их нужно будет отнести в закрытое помещение.
Оптимальным является светлое и прохладное место — температура около 10 ° C лучше всего переносится в зимние месяцы, например, в зимнем саду, на лестничной клетке или в застекленной лоджии. Менее подходящим является место рядом с обогревателем, которое может оказать раздражающее влияние на рост трав. Несмотря на зимний период покоя, не следует забывать о поливе трав; слишком мало влаги приводит к засыханию растений, а слишком много воды дает почву для размножения некоторых вредителей и плесени. Это может вызвать дополнительный стресс у растений.
Напротив, часть многолетних трав невосприимчива к минусовым температурам зимой и может оставаться на улице. Обычно упомянутые травы не нуждаются в особой защите, но всё же рекомендуется рыхло засыпать почву вокруг кустарниковых трав — лаванды, шалфея и тимьяна — еловыми ветками, соломой, хворостом или опавшими листьями. В принципе, приспособления из этих материалов сами по себе не защищают от заморозков. Однако травы лучше затеняются, поэтому эффективность испарения улучшается в солнечные и холодные дни, что позволяет растениям лучше получать пригодную для использования воду. После перезимовки укрытие снимают, а травы обрезают на треть, чтобы дать новые всходы свежих сочных побегов. Зимой травы не следует обрезать: свежие порезы могут привести к слишком большому риску обезвоживания.
Обзор выносливых трав
Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris)
Тимьян обладает хорошей морозостойкостью до -15 — -20 ° C. Один из важнейших представителей средиземноморских трав, тимьян растёт во многих травяных садах, на балконах или приподнятых грядках. Трава очень многогранна и в настоящее время предлагается во многих различных разновидностях. Он используется, среди прочего, как лекарственное растение от инфекций гриппа, а также как кухонное растение. На зиму накройте растение небольшим количеством хвороста или листвы.
Осторожно: есть также виды тимьяна, которые, хотя и морозоустойчивы, все же любят более тёплую погоду, чем настоящий тимьян (Thymus vulgaris). К ним относятся, например, лимонный тимьян, а также некоторые сорта, такие как тимьян серебристый.
Иссоп (Hyssopus officinalis)
Иссоп также отлично справляется с низкими температурами до -21 ° C. Он считается одной из лучших местных пряных трав, но при этом источает средиземноморский аромат и вкус: иссоп (Hyssopus officinalis). Игольчатые листья отлично сочетаются с мясными и овощными блюдами, а также прекрасно сочетаются с маслом с травами. Иссоп содержит много горьких веществ, которые, кроме того, оказывают пищеварительное действие.
В саду с травами можно без проблем оставить иссоп на зимовку на месте. Также нет необходимости в каких-либо специальных мерах. Если полукустарник растет в кадке, можно засыпать верхний слой почвы небольшим количеством листвы или мульчи.
Лаванда (Lavandula angustifolia)
Выносливые сорта лаванды прекрасно переносят зиму с морозами до -15 ° C. Это не только одно из самых популярных декоративных растений, но и популярное лекарственное и кулинарное растение. Настоящая лаванда является неотъемлемой частью разнообразия растений во многих садах и на балконах, начиная с мая. Цветки полукустарника, благоприятного для насекомых, от пурпурного до голубоватого цвета используются при стрессе или нарушениях сна. На кухне листья используют в качестве приправы к хлебу, сырам, а также к сытным мясным блюдам.
Настоящая лаванда хорошо зимостойка. Однако при условии, что растение успело хорошо развиться. Однако многие быстро выращиваемые сорта лаванды подвержены болезням и засыхают зимой. Некоторые виды лаванды, такие как лаванда хохлатая, также выносливы лишь условно.
Меры по зимовке: принесите в закрытое помещение более мелкие растения лаванды в горшках; немного прикройте молодые растения в саду и время от времени поливайте небольшим количеством воды (если нет заморозков)
Шалфей (Salvia officinalis)
Шалфей настоящий считается отличной кулинарной травой. Его ароматные листья можно использовать в соусах, пикантных мясных блюдах, а также в пасте. Это полукустарник, за которым относительно легко ухаживать, он растет как в саду с травами, так и на приподнятой грядке, а также на балконе. Шалфей может вырасти до 1,50 метра в высоту.
Шалфей настоящий условно вынослив и легко переносит мягкие зимы с температурой до -10 ° C. Однако длительные периоды низких минусовых температур могут стать проблемой при определенных обстоятельствах. Однако сейчас есть выносливые сорта шалфея, которые могут пережить даже суровые зимы.
Зимовка: слой, близкий к корням, обязательно нужно засыпать мульчей или хворостом. Кроме того, немного нетканого материала, прикрепленного к нижней части ствола, может увеличить шансы на выживание зимой.
Горный чабер (Satureja montana)
Многолетний горный чабер привык к холодным зимам с морозами до -20 ° C. Помимо однолетнего летнего чабера, многолетний горный чабер играет важную роль в качестве кулинарного сорняка. Он идеально сочетается с бобовыми, а также с рыбой, макаронами или маринадами. Пряную траву легко сажать в саду, и, прежде всего, ей нужно много солнца. Это типичное средиземноморское растение, привыкшее к бесплодным местам. На зиму оставьте его так, как он есть.
Орегано (Origanum vulgare)
Орегано — одна из важнейших кулинарных трав итальянской кухни, которую нельзя пропустить во многих блюдах из пиццы и пасты. Мелкие листья имеют приятный остро-горький вкус. Больше всего на свете орегано любит сады и балконы с обильным солнцем. С возрастом трава одревесневает и обычно вырастает не более чем на 60 см в высоту.
Старые растения орегано хорошо зимостойки и выдерживают морозы до -15 ° C, в то время как молодые растения могут иногда страдать от заморозков. Поэтому последние, если они растут в открытом грунте, следует немного прикрыть.
Зимовка: взрослые растения обычно без проблем переносят даже более низкие температуры. Молодые растения следует укрыть небольшим количеством листвы, чтобы корни не пострадали.
Розмарин (Salvia rosmarinus)
Более крупный куст розмарина хорошо переносит низкие температуры, около -10 ° C. Розмарин также не может отсутствовать в списке выносливых трав. Ароматный полукустарник с игольчатыми листьями содержит множество эфирных масел и дубильных веществ, которые могут оказывать расслабляющее действие. Конечно, розмарин также является популярным кулинарным сорняком, который используется, в частности, для приготовления картофельных блюд, макаронных изделий и пикантных мясных блюд.
За розмарином легко ухаживать, если ему дать возможность расти в подходящем месте. Он хорошо зимостойкий и обычно легко переносит средние зимы. Однако суровые зимы могут быть довольно сложными.
Зимовка: при мягкой зиме никаких специальных мер не требуется. По возможности емкости и горшки следует приносить в закрытое помещение. Молодые розмарины в открытом грунте следует на треть засыпать листвой, соломой или мульчей.
Любисток (Levisticum officinale)
Любисток — очень выносливое растение, способное пережить даже суровые зимы с морозами в -23 ° C. Любисток, или маггикорт, используется у нас в основном как приправа к супам. Многолетнее растение может достигать внушительной высоты почти 2 метра и растет в основном на участках от солнечных до полутенистых. Предпочитает немного влажную и богатую питательными веществами почву.
Трава очень вынослива и в некоторых случаях может легко переносить даже большие минусовые температуры. Он приживается в почве как корень, а ранней весной постепенно снова выходит из почвы. Никаких специальных мер защиты зимой не требуется. В безморозные дни растение следует поливать на случай продолжительных засушливых дней.
Мята перечная (Mentha x piperita)
Большинство сортов мяты перечной легко переносят зиму с морозами до -20 ° C, поэтому никаких специальных мер защиты не требуется. В то время как мята перечная, как и большинство других видов мяты, вполне может быть выносливой, некоторые сорта мяты, такие как клубничная мята, не переносят морозы у нас на открытом воздухе.
Свежие листья мяты перечной — это лакомство. Они не только служат ароматизаторами для холодных напитков и многих травяных чаев, их также можно использовать для ароматизации соусов и соусов. Растение любит расти в полутени, особенно хорошо переносит более влажную почву, и в целом за ним очень легко ухаживать.
Домашние дикорастущие травы всегда выносливы
Выращивание местных дикорастущих трав сейчас уже не редкость. Многолетние растения, такие как крапива, черемша или полынь, — это не просто желанные кулинарные травы. Частично они также используются для приготовления собственных домашних средств.
Важно отметить, что любые домашние дикие травы, такие как ромашки, крапива обыкновенная или пастушья сумка, также выносливы. Да, они тоже должны быть, ведь они приспособились к нашему климату. Некоторые растения, такие как черемша, даже нуждаются в морозе и холоде, чтобы начать развиваться.
Комментировать