Подготовка винограда к зиме

Подготовка винограда к зиме

Подготовку винограда к зиме начинают еще в летний период. Вот как это делается.

Воздействие низких температур

Виноград проходит несколько фенологических фаз, в течение которых формируются зимующие органы, а в тканях накапливаются питательные вещества. Корни винограда менее устойчивы к холоду, чем его надземная часть. Европейские сорта теряют корни уже при температуре −5–6 °C, американские — при −12 °C. Наиболее морозостойкие — европейско-амурские гибриды. Если не укрыть европейские сорта на зиму, при температуре −18–20 °C у них повреждаются глазки, при −21–22 °C — молодые побеги, а при −24–26 °C — старые, задеревеневшие стебли. Степень повреждения зависит от продолжительности низких температур и биологических особенностей винограда.

В конце лета и осенью в виноградной лозе происходят три важных физиологических процесса, которые определяют её устойчивость зимой и состояние весной. Это:

  • прекращение роста побегов;
  • переход зимующих почек и камбия в состояние органического покоя;
  • вызревание побегов и их осеннее закаливание.

Период покоя играет ключевую роль в подготовке винограда к зиме. Почки перестают прорастать, но корни продолжают работать. Постепенное снижение температуры осенью способствует правильной закалке растения. Ранние заморозки повреждают почки, хотя зимой виноградная лоза может выдержать более низкие температуры. Холода в начале сезона снижают будущий урожай, так как лоза ещё не успевает закалиться. Быстрая смена температуры также опасна: внезапное потепление вызывает рост тканей, и при первых заморозках лоза страдает.

Защита от морозов

В регионах с зимними температурами ниже −15 °C главной проблемой становится защита винограда.

Укрытие винограда

Зимой нужно укрывать виноградные кусты, особенно те, которые не переносят морозов. Оптимальное время для этого — первые заморозки. Если сделать это позже, лоза станет хрупкой и легко сломается при попытке пригнуть её к земле.

Не стоит укрывать виноград плёнкой, так как при внезапной оттепели под ней куст начнёт расти, а затем снова замёрзнет и может погибнуть. В зависимости от климата региона, кусты укрывают полностью или частично, особенно важно защитить приствольный круг. В качестве укрывного материала используют почву, солому, торф или перепревший навоз.

После обрезки лозу связывают в пучок, пригибают к земле и укрывают еловым лапником или почвой слоем не менее 30 см. В последние годы скачки температуры наносят винограду больше вреда, чем вредители. Особенно страдают саженцы, высаженные осенью в открытый грунт, поэтому лучше потратить немного времени на укрытие кустов на зиму, чем весной начинать всё сначала.

Необходимо соорудить укрытия для кустов, чтобы защитить их от холода. В первую очередь укрывают молодые кусты, гибридные формы, неустойчивые сорта и комплексно-устойчивые, так как трудно предсказать, как изменится температура.

Существует три вида укрытия:

  • окучивание кустов почвой;
  • полуукрытие;
  • полное укрытие.

Окучивание

Окучивание чаще всего применяют на виноградниках первого года и в школках, где слой земли защищает место спайки и нижнюю часть побегов. Вокруг кустов делают земляную насыпь высотой 10–25 см. Этот метод не требует много времени и средств, но подходит только для молодых растений.

Молодые кусты защищают различными способами: накрывают пластиковыми бутылками, тканью, соломой или сеном, сооружают шатры из плотной бумаги или старых вёдер, а сверху присыпают землёй. В южных регионах, где климат мягче, окучивают и взрослые кусты, укрывая только их верхнюю часть. Однако такой способ не защищает растения от сильных морозов, и они могут погибнуть.

Обработка виноградника перед укрытием на зиму

Перед укрытием винограда на зиму важно провести осеннюю обработку. Это поможет защитить растение от грибковых болезней и вредителей, которые могут перезимовать на кустах. Для обработки используют ДНОК и нитрафен, но они токсичны и плохо разлагаются в почве. Поэтому применять их стоит не чаще одного раза в три года.

  • Если виноградник не сильно поражен болезнями, можно обойтись 3% раствором железного купороса.
  • Перед укрытием обязательно полейте почву под кустом. Влажная земля под укрытием не промерзает, сохраняя тепло для растения.
  • Устойчивые к морозам сорта винограда можно укрыть шатром из пленки, рубероида или шифера.

Полуукрытие

При полуукрытии слоем земли защищают лишь часть кроны куста, которая находится
ближе к поверхности почвы. Это головка куста, рукава, основания побегов. Все остальное
укрывают соломой и тканью, которые стягивают шпагатом.
Таким образом формируют защитный слой толщиной от 2 до 4 см. Им укрывают кусты
комбинированной формы.
Однако полуукрытие не очень надежно защищает виноград от холодов. В сильные
морозы пострадает все растение.

Полное укрытие

При полном укрытии виноградных кустов их снимают со шпалер и проводят дефолиацию или ждут естественного опадения листьев. Затем кусты обрезают и формируют. Побеги связывают в пучки и пригибают к земле.

Для укрытия можно использовать натуральные ткани, такие как ветошь. Кусты накрывают тканью, а сверху добавляют пленку. Важно, чтобы укрытие не соприкасалось с почками, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. В противном случае почки могут начать преть и сгореть весной под воздействием солнечных лучей, усиленных пленкой.

Утеплитель и пленку прижимают к земле металлическими дугами и присыпают землей. Толщина слоя зависит от региона: в южных районах достаточно 10-15 см, а в северных — 25-30 см и более.

Вместо ткани можно использовать плотную бумагу, сухую траву, солому, шелуху подсолнечника и другие материалы. Полное укрытие, особенно выполненное правильно, эффективно защищает растения от холодов, покрывая весь маточник.

Укрытие защищает лозу от обледенения, которое может быть опасным для растения. Однако, если зима теплая, важно регулярно проветривать кусты, чтобы не превратить укрытие в парник и предотвратить преждевременное распускание почек.

Ошибки и их исправление

Если виноградник не защищен, это может привести к проблемам. Например, если выбран неподходящий тип укрытия или виноградарь не успел защитить кусты до наступления морозов, нужно действовать быстро.

Если почва позволяет, можно пригнуть куст к земле и засыпать его землей. Когда температура опустится слишком низко, спасет только разведение костров рядом с кустами ночью. Однако делать это всю зиму не нужно, так как сильные морозы держатся недолго.

Правильный выбор укрытия и его установка с учетом климата региона помогут винограду пережить любую зиму. Весной он будет готов к новому сезону.

Укрытие винограда в районах с очень суровой зимой

В районах с суровыми зимами виноград укрывают в три слоя. Кусты засыпают землей на глубину 5–15 см, затем добавляют слой органических материалов толщиной 5–10 см, а сверху снова насыпают землю, уже на 15–25 см. В местах с малоснежными зимами для защиты корней от холода рекомендуется создавать широкие валики из земли. Чтобы корни не замерзали, почву мульчируют торфом, навозом, сухими травами, соломой или камышом.

Не стоит использовать промасленную бумагу для укрытия, так как она плохо пропускает воздух и может вызвать выпревание глазков. Чтобы защитить виноградник от вымерзания, после укрытия кустов проводят подзимние поливы.

К оглавлению

Рекомендуемые статьи

Комментировать