Цыплята по-польски (старинный рецепт)

Ингредиенты

• 3 цыплёнка,
• 6 ложек тёртого белого хлеба,
• 6 ложек масла,
• 3 ложки рубленой зелени укропа или петрушки,
• 3 ложки сдобных сухарей,
• соль.

Приготовление

1. Хлеб, масло и зелень хорошо размешивают, солят и этим фаршируют цыплят, которых жарят в духовой печи, подливая масла.
2. Когда хорошо зарумянится, обсыпают сухарями и опять подрумянивают.
3. Каждого цыплёнка осторожно острым ножом разрезают вдоль пополам, чтобы не рассыпался фарш, посыпают зеленью и обливают горячим маслом, поджаренным с сухарями.
4. Отдельно подают свежий салат по-французски.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров