Квас из ягод черёмухи

Ингредиенты

• 1,5 кг ягод черемухи;
• 1 кг сахарного песка;
• 10 л кипячёной воды;
• пакетик ванильного сахара;
• лимонная кислота по вкусу.

Приготовление

1. Ягоды черёмухи промывают, разминают, засыпают сахарным песком и перемешивают деревянной ложкой.
   
2. Затем вливают тёплую кипячёную воду, добавляют ванильный сахар и по вкусу лимонную кислоту, перемешивают и ставят в тёплое место для брожения.
   
3. Когда образуется пена, напиток процеживают через марлю, разливают в бутылки и ставят в тёплое место для дальнейшего сбраживания. Через 2–3 суток квас готов.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки