Морковная бабка

Ингредиенты

• 500 г муки;
• 250 г морковного пюре,
• 100–125 г масла сливочного,
• 1 стакан сахара,
• 3 яйца,
• 20 г дрожжей,
• 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление

1. В посуду влить 1/2 стакана тёплой воды, развести в ней дрожжи.
   
2. Положить натёртую морковь.
   
3. Добавить яйца.
   
4. Всыпать стакан просеянной муки и, размешав, поставить в тёплое место для подъёма.
   
5. В поднявшуюся опару всыпать остальную муку, положить масло.
   
6. Всыпать сахар, соль.
   
7. Добавить ванилин и цедру.
   
8. Вымесить тесто и поставить для вторичного подъёма.
   
9. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его в форму, смазанную маслом, и поставить в духовой шкаф на 1 час для выпечки.
   
10. Готовая морковная бабка должна получиться ярко-шафранного цвета с приятным запахом и хорошим вкусом.
    

Ключевые слова: выпечка

Категория: блюда из овощей